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品道直供五常稻花香大米

2017/5/4 15:22:02 人评论 次浏览 分类:企业新闻

蕴育自丰饶的黑土地,凝结着山水间的灵气的品臻客直供五常稻花香大米,色彩自然洁净,颗粒饱满匀称,外观晶莹润泽,质地坚韧滑润,香味清雅内敛。煮成米饭后的五常稻花香,香气四溢,清爽甘甜,入口糯软有弹性,每颗饭粒透出的莹润光泽,完美再现杜甫诗中稻米流脂的意境。


品道稻花香大米出米率低,产量低。普通大米的产量高达每亩1300-1400斤,稻花香米好年头的产量只有亩产900-1100斤。因此,品道稻花香大米的生产成本比普通大米高50%。

品道特有的食品安全保障流程给品道直供五常稻花香大米与从不同的品质保证:


1、纯正:纯正:是产自黑龙江五常民乐乡的真正稻花香大米,首批荣获地理保护标志的产品,粒粒纯正,绝不掺假。


2、美味:由号称东北袁隆平的农民水稻专家田永泰研发的特产高端稻——长粒、香型粳米稻谷,俗称稻花香。它在其他地区无法种出,美味独一无二。


3、营养:原生态肥沃的黑土地滋养,天然洁净水源灌溉,昼夜温差大,使稻花香积累更多营养,各种营养明显高于其他大米。


4、新鲜:收割后以稻谷形式保存,根据顾客定单最多2月一次小批量脱壳、真空包装后运到上海,确保新鲜美味。


5、安全:自建基地,以传统环保方式种植。每批次经华东理工大学食品工程系专业检测合格后上市销售,确保无农药残留、无重金属污染、无黄曲霉素。


烹饪技巧:


1、建议使用矿泉水或纯净水煮饭,以保持品臻客稻花香大米特有的香味。


2、品道稻花香大米新米含水比普通米要高,所以强烈建议,做放时的水要比用普通大米做饭放得少,米、水比例为1:1.3。


3、品道稻花香大米在做煮饭前需提前浸泡,否则会影响煮出米饭的口感。春夏天浸泡30分钟,秋冬浸泡45分钟后再煮。


4、待电饭煲煮饭完成自动跳闸3分钟后开盖(最好不要超过5分钟),用筷子打散米饭后盖上盖,在保温状态下再焖2~3分钟后,是品尝品道花香大米的最佳时刻。


相宜相克:


1、在煮品道稻花香大米粥时,切记不要加碱,会造成维生素的破坏。


2、品道稻花香大米含有大量淀粉,糖尿病患者不宜多食。建议糖尿病患者在煮品臻客稻花香大米饭时加入品臻客杂粮,既不会引起血糖过高,又能增加营养。


产品比较:


与一般大米比,品道五常稻花香的特点是:


1、看:真稻花香比一般长粒米要长,要细,长宽比一般为2.5左右。售价低廉的稻花香混入与稻花香外形相近的639水稻和普通长粒水稻。真稻花香一般要经过6道工序加工。加工后大米无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米,米粒整齐、均匀、晶莹剔透。稻花香大米垩白粒较多,特别是腹白(垩白粒是指胚乳中有白色不透明部分米粒,包括心白、腹白、背白)。




639和普长粒都是优质米,有被用于与稻花香搀兑或调和。没有品过稻花香的人,是很难在味道上分辨差异。639与稻花香身长形状相似,但米色比较浊,生长周期短,产量高,也是一种优质米,但是没香味。普长粒也称长粒香,身长要比稻花香短1毫米,生长周期短,产量高,也是非常好的品种,仅次于稻花香,没香吻。下图是稻花香、639和普通长粒的米粒形状对比:




2、闻:真正的稻花香闻上去有非常清淡的自然香味,无任何异怪味。煮饭时会香溢满屋。而加入香精的长粒米,闻上去有一种刺鼻香味。


3、搓:纯正的稻花香搓捻米粒时大米质地坚韧、细腻滑润。两手搓米时,会散发出宜人的米香,米上会越搓越香,而手上只会留有一点点香味。但如果搓米后,米香变淡,而手上的香气加重,那就有可能是香精所致。


4、洗:纯正的稻花香米,洗过后米本身香味不变,而用香精所制长粒米水洗之后,则米本身香味会变淡,放置一段时间或香味散失。


5、品:纯正的稻花香生米放到口中咀嚼有一种清淡的糊香味。煮熟的米饭筋糯宜口、醇厚略甜、香味馥郁。


6、放:纯正的稻花香米饭适当放置不回生。


原生态地理环境:


五常稻作区是一个三面环山,开口朝西的盆地,东南部山脉挡住了东南风,而西部松嫩平原的暖流可直接进入盆地内回旋。当地土壤类型主要为砂壤土和草甸土,土壤条件好。耕层土壤PH值6.0—7.2,平均PH值6.5;有机质平均含量为4.24%;碱解氮平均含量108㎎/㎏;速效磷平均含量32㎎/㎏;速效钾平均含量215㎎/㎏;全氮0.12%;内梅罗综合指数为0.541。保护区内河流纵横,总长2468㎞,河网密度0.33km/km2,平均年径流量32.10亿m

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